重慶琪金豬肉

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                        為什么大部分人都認為黑土豬比白毛豬好吃呢?

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                        為什么大部分人都認為黑土豬比白毛豬好吃呢?

                        發布日期:2021-02-10 作者: 點擊:

                        近年來生活好了,市場上可供選擇的肉品也多了,可卻沒有一種豬肉比得上小時候家鄉黑豬豬肉的濃香味了。原因其實很簡單,現在吃得大部分是白毛豬,由于黑豬生長周期長、瘦肉率偏低,飼養成本幾倍高。近年來養殖戶為追求效益,普遍養起了瘦肉率高、生長速度快的白豬種,加之各種生長激素催肥,大多白豬僅三四個月就出欄。而且在現代工廠化的養豬場中,每頭豬活動空間極為狹小,除了吃和睡外,什么都不能做,所以有的就使用毒害健康的瘦肉精來提高瘦肉率,豬肉安全也因此就越來越令人擔憂,各種劣質肉品報道不時見諸報端……人們不禁要問:現在銷聲匿跡的黑豬都到哪里去了呢?

                        在大別山的山腳下建筑著一個農莊,每天早晨,喂食過自家種的五谷雜糧后,一打開圍欄門,黑豬們就一路撒歡在山腳下玩耍,覓食。在野草叢中追逐,在陽光下呼吸新鮮空氣,可拱可玩可舞,它們長期掘食青草、菜葉、豆角藤等,原生態育養,不添加任何瘦肉精和生長素?;謴秃捅3趾谪i的拱掘習性,靠運動提高瘦肉率。

                        一、黑土豬和白毛豬的生長周期的區別:

                        黑土豬生長期為一年左右,其生理能夠達到充分成熟,而白豬的生長周期一般為4-5個月左右,生理上未到到充分成熟。

                        二、黑土豬與白毛豬藥物殘留方面的區別:

                        黑土豬不含瘦肉精,抗生素,外源性激素等。而普通白豬肉存在藥殘和外源性激素等有害物質。

                        三、黑豬肉與白豬肉膽固醇含量的區別:

                        黑土豬中平均百克肉含膽固醇52.15毫克,而白毛豬中平均百克肉含膽固醇106.90毫克,是黑豬肉的兩倍。

                        四、黑土豬和白毛豬風味口感的區別:

                        黑土豬質富有彈性,熟肉口感勁道兒,具有濃郁醇香的豬肉原味。而飼料白豬肉彈性差,口感差;通常有異腥味,食用后感覺不舒適。

                        五、黑土豬與白毛豬飼養成本的區別:

                        1、散養運動場面積大,布局分散,人工、交通、運輸、管理等費用高;

                        2、土地、山林、水體、大氣等污染少,生態環境控制成本高;

                        3、生長周期長,運動量大,耗料多,成本高;

                        4、生產、加工設備、包裝、防偽等標準高,投入大。

                        飼料白毛豬

                        1、規?;a,布局集中,人工、交通、運輸、管理費用低;

                        2、土地、水體、空氣等污染嚴重,環境控制成本低;

                        3、生長周期短,運動量小,飼料質量差,價格低;耗料少,成本低;

                        4、一般生產、加工設備、包裝等標準低,投入少。




                        本文網址:http://www.tanzzmohd.com/news/679.html

                        關鍵詞:重慶豬肉

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